Интернет-магазин чайного гедонизма

    Шайхун Рассыпной, 50гр.

    825

    Отличный образец красного чая с выраженным чистым вкусом. Запах вяленного томата и черного чая, настой с древесной горчинкой. Длительное послевкусие, бросает в жар, уверенное спокойствие старого дерева

    Очистить
      

    Этот молодой сорт красного чая появился в прошлом столетии. Произрастает он в высоких горах Китая провинции Юньнань. Также чайные кусты Шайхуна встречаются в горной местности Менхай.

    Производят Шайхун по особенной технологии, из-за которой местные жители называют его «дитя солнца». Суть обработки кроется в естественной ферментации, не предполагающей практически никакого вмешательства человека.
    Сначала опытные мастера собирают созревшие листья, скручивают их и помещают в холщовые мешки, где сырьё хранится от нескольких дней до месяца в сухом помещении. Затем уже слегка подсушенные чаинки распределяют тонким слоем под прямыми лучами солнца. Естественная ферментация Шайхуна требует контроля со стороны человека, особенно на последнем этапе, так как в случае внезапного дождя или холода  продукт испортится.

    Помимо технологии обработки, у чая есть ещё одна особенность, которая кроется в истории чая. Дело в том, что данный сорт — эволюция тибетского чая. Он соединяет в себе благородство и силу Тибетских гор, естественную традиционную ферментацию и сладкий привкус чая Тайхэ, признанного нематериальной ценностью Китая. Шайхун, как вино: чем дольше хранится, тем богаче его аромат и вкус.

    Сорт обладает сладковатым привкусом, похожим на молочный Улун. Также при заваривании можно почувствовать фруктово-цветочный аромат.

    t° заваривания95 градусов
    Время заваривания15-20 сек.
    Грамм7 гр.
    Проливов6
    ХранениеХранить - при обычной температуре дома

    Отзывов пока нет.

    Будьте первым, кто оставил отзыв на “Шайхун Рассыпной”

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Артикул: P350-0 Категория: Метки: ,
    Обновление…
    • Корзина пуста.