Интернет-магазин чайного гедонизма

    Молочный улун, 50гр.

    молочный улун

    575

    Аромат Най Сян Улуна тонкий, ванильно-сливочный, а сухие листья имеют вид зелёных скрученных узелков. Заваренный напиток имеет красивый золотистый цвет.

    Очистить
      

    Сорт, как и все Улуны, находится в промежуточном положении между зелёным и красным чаями. Соответственно, он обладает их свойствами: ярким ароматом зелёного и глубоким вкусом красного.
    Согласно поэтичной китайской легенде, этот чай произошёл от слёз печальной, тоскующей от неразделённой любви Луны.

    Производитель сорта – провинция Фуцзинь, однако в последние годы сырьё для светлых Улунов готовят в Тайвани, поскольку в этой стране оно считается самым лучшим. Именно там в 80-х годах прошлого века и был выведен сорт, который получил название Цзинь Сюань, т. е. «Золотой цветок», а напиток —  улун най сян, что означает «молочный аромат».

    Урожай собирают два раза в год, причём срывают только три листика сверху вместе с почкой. Сырьё подвяливают, помещают в большие корзины и осторожно ежечасно перемешивают. После этого путём быстрого нагрева останавливают ферментацию, скатывают каждый лист шариком, обжаривают и сушат. Такой способ позволяет сохранить в чае все вкусовые и полезные свойства.
    Куст, на котором произрастают листья будущего чая, опрыскивали разведённым молоком, ананасовым соком, раствором сахарного тростника, но сегодня технология производства сорта значительно упростилась. Чаще всего используют синтетический ароматизатор, и лучшим здесь считается японский продукт Найсян, который при сушке добавляется в сырьё из пульверизатора.

    В результате молочный Улун приобретает загадочный, необычный и неповторимый вкус, дарующий, по отзывам, ощущение чего-то незыблемого и спокойного, безвозвратного, но родного, как само материнское молоко.

    В его вкусе ощущается терпкость, но мягкая и приятная, которая вскоре сменяется длительным послевкусием с медовыми и травяными нотками.

    Аромат Най Сян Улуна тонкий, ванильно-сливочный, а сухие листья имеют вид зелёных скрученных узелков. Заваренный напиток имеет красивый золотистый цвет.

    t° заваривания 85 градусов
    Время заваривания 7-10 сек.
    Грамм 7 гр.
    Проливов 6
    Хранение Хранение в лёгкой прохладе, +2-+10 градусов, можно в холодильнике

    Отзывов пока нет.

    Будьте первым, кто оставил отзыв на “Молочный улун”

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Артикул: S088-0 Категория: Метки: ,
    Обновление…
    • Корзина пуста.