Интернет-магазин чайного гедонизма

    Да Хун Пао Чао Ян, 50гр.

    1025

    Грубый и резкий сильный вкус с горчинкой, оттенки темного шоколада. Сильный пряный пикантный аромат, долгое послевкусие. Заметный подъем энергии, чайная «ци»

    Очистить
      

    История производства чая насчитывает более 600 лет, и много веков назад его поставляли к императорскому двору. Произрастает сорт в природном заповеднике провинции Уишань регионе Фуцзянь.
    Да Хун относится к улунам. Это частично ферментированные чаи, имеющие бирюзовый оттенок. Листья впитывают в себя всю чистоту и свежесть  высокогорного воздуха.

    Технология производства довольно сложна и длительна. Ранней весной собирают верхние четыре листочка, потом раскладывают урожай на большие поддоны и периодически осторожно его переворачивают и перетряхивают. Так сырьё впитывает в себя больше кислорода. Раньше это делали вручную, в настоящее время процесс механизирован.
    На следующем этапе листья помещают в горячий котел, где происходит «обжаривание», в результате которого чаинки приобретают черный цвет. После этого их раскладывают для дальнейшего окончательного высушивания.
    Следующий этап производства – это просеивание. Теперь черенки и стебельки отделяются и остаются исключительно листочки. Последняя стадия включает в себя прожарку горячим воздухом. Это необходимо для того, чтобы улун долго хранился и не терял своих вкусовых качеств.

    Почему у сорта такое интересное название – Красный халат? Одна из легенд гласит, что обезьяны раньше собирали чайные листья. К слову сказать, обезьян, этих умных сообразительных животных, и сейчас много в провинции. Так вот, их одевали в красные халатики и выпускали на плантации для сбора. Правда это или нет, трудно сейчас сказать, но такое поверье существует.

    Да Хун Пао Чао Ян обладает терпким, но ненавязчивым и нежным, вкусом. При приеме напитка ощущаются нотки шоколада и грецкого ореха, чернослива и персика. Можно уловить и аромат алычи.

    t° заваривания95 градусов
    Время заваривания7-10 сек.
    Грамм7 гр.
    Проливов6
    ХранениеХранить - при обычной температуре дома

    Отзывов пока нет.

    Будьте первым, кто оставил отзыв на “Да Хун Пао Чао Ян”

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Артикул: P218-0 Категория: Метки: , ,
    Обновление…
    • Корзина пуста.