Если житель Поднебесной говорит «чай», то он, как правило, имеет в виду не чёрный и не белый бодрящий напиток, а именно зелёный. Этот чай стал известен в Китае свыше 4-х тысяч лет назад, а впервые был упомянут в исторических документах в 1 веке н. э. – тогда страной правила династия Хань. Вскоре появился и иероглиф «ча», имевший вид «».

В те времена чай был доступен лишь членам императорской семьи и придворной знати. Поначалу его считали лекарством, осознавая несомненную пользу для здоровья. Ему посвящали трактаты и стихи, а знаменитый философ Конфуций восхвалял этот дар природы как «лучшее средство от усталости и для успокоения души».

Сегодня страна славится как поставщик чая, известного во всём мире. Производят элитный китайский чай из молодых трилистников-флешей – последнее слово в переводе в английского означает «побеги». Собирают сырьё под строгим контролем с соблюдением определённых правил.

Время года в большинстве случаев — ранняя весна, но точная дата устанавливается конкретно для каждого сорта. Так, флеши для ряда сортов должны быть собраны исключительно вечером или ранним утром, необходим при сборе и определённый температурный режим.

В результате активного употребления чая на протяжении многих лет выработалась культура его потребления, расцвет которой пришёлся на 7-10 века. Для китайцев чаепитие – это не просто потребление жидкости, а специальный ритуал, имеющий сходство с медитациями и прочими духовными практиками.

Аромат божественного напитка сравнивают с букетом дорогого вина, а восхитительный вкус способен привести человека в неописуемый восторг.

Магазины зеленого чая предлагают большое количество сортов из Поднебесной, но при всём многообразии у них есть общее: наличие цветочных и травяных ноток, придающих напитку свежесть и нежное благоухание. Интересно отметить, что китайский чай весеннего сбора обладает менее выраженным ароматом и большей сладостью, а летнего и осеннего – имеет слегка терпкий вкус. Несколько различается и оттенки – они могут быть как зеленоватыми, так и салатовыми или изумрудными.

Чтобы ощутить не только божественный аромат и вкус напитка, но и его благотворное влияние на организм, нужно ежедневно пить его по 1-2 чашки. Но чай должен быть высокого качества и правильно заваренный.

Полезные свойства зеленого чая

Антиоксиданты, входящие в его состав, придают коже молодой свежий вид. Чай препятствует развитию злокачественных опухолей, повышает настроение и замедляет процесс старения.
При регулярном потреблении укрепляются сердце и сосуды, таким образом, происходит профилактика атеросклероза, гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний. Однако мнение о том, что зелёный чай понижает кровяное давление, является ошибочным. Он нормализует АД, понижая высокое и повышая низкое, хотя это всё индивидуально и человек должен сам следить за своими показателями.
Некрепкий напиток улучшает пищеварение и состояние при язве желудка.
Укрепляется опорно-двигательный аппарат, оздоравливаются суставы. Из организма выходят токсины, провоцирующие артрозы.
Повышается работоспособность, уходит тревожность и прибывают силы.
Чашечка божественного напитка устраняет чувство голода, которое способствует неконтролируемому приёму высококалорийной пищи. Вот и получается, что этот чай способствует снижению веса, надо только пить его отдельно, не во время трапезы.