Традиционно лучшим чаем считается тот, что выращен и собран на территории Китая. Жители Поднебесной хранят секреты производства этого бодрящего, тонизирующего и во многом полезного напитка на протяжении не одного тысячелетия. Существует множество разновидностей чая, среди которых важное место занимает чай белый. Включить его в свой рацион очень желательно, ведь белый чай таит в себе огромный терапевтический потенциал для человеческого организма.
Напиток, о котором пойдет речь, производят из той же растительной культуры, что и любой другой чай: зеленый, красный, привычный для нас черный. Имя ей — Camellia sinensis. Надо сказать, что изготавливают настоящий белый чай только в китайской провинции Фуцзянь.
Помимо нежных листочков с чайного куста в целях производства напитка собирают также почки, покрытые серебристого оттенка ворсом. Отсюда и название чая «белый». Вегетативные органы и опушенные почки растения берут в строго определенных пропорциях, различных для того или иного сорта напитка. После сбора урожая осуществляют первоначальное подсушивание сырья и окончательную сушку под воздействием солнечного света либо искусственным путем.
От других разновидностей чая белый отличается также степенью ферментации. Она является слабой и варьируется в пределах 5-7%. По данному параметру напиток в классификации видов чая занимает следующую после зеленого позицию. Благодаря такой особенности технологии производства листья чайного куста удается сохранить практически в первозданном виде по химическому составу.
Белый чай обладает поистине уникальным вкусом и ароматом. Первый достаточно нежен, он приятно освежает и поражает разнообразием вкусовых оттенков, среди которых стоит выделить таковые меда, березового сока, дыни, цветов, персика, ягод.
Запах напитка и, в особенности, сухой заварки, неповторим, и словами его передать сложно. Что касается цвета, то чаинки имеют серо-зеленую окраску и примесь белых ворсинок, а готовое снадобье – прозрачный нежный желто-персиковый оттенок, вызывающий в голове ассоциацию с янтарём или свежим цветочным медом.
Упомянутый выше показатель, а также соотношение листочков с почками в напитке зависят от корректного сорта белого чая. Так, к примеру, сорт Бай Му Дань образован белыми почками и листиками с разной степенью ферментации, из-за чего для данной разновидности характерна неравномерность окраски.
А вот сорт Бай Хао Инь Чжень представляет собой исключительно чайные почки, причем целые, имеющие форму игл. Кстати, он считается самым лучшим, однако все сорта белого чая являются по сути элитными, поскольку изготавливаются только из высококачественного сырья. Конечно же, этот напиток не каждому будет по карману.
Официальная история существования белого чая насчитывает более пяти столетий, фактическая – около 880 лет. Он был признан в эпоху правления династии Сонг (960 – 1279). В рамках чайных церемоний, осуществлявшихся при дворе, использовали скатанные в специальные шарики, растертые в порошок чайные почки и листья.
Один из императоров указанной династии — Ху Цонг – отличался прямо-таки маниакальной привязанностью к белому чаю. Выделение специальных сортов чайного куста для производства интересующей нас разновидности бодрящего напитка произошло только в конце XIX-го века, в 1885 году. Эти сорта возделывают и по сей день.
Состав белого чая
Химическое содержание белого чая славится своим многообразием. По этой причине охарактеризовать его можно лишь приблизительно и в общих чертах.
Белый чай богат протеином. В 100 г продукта содержится приблизительно 20 г белка. Как следствие, тонизирующий напиток является прекрасным источником полезных аминокислот. Содержатся в белом чае и жиры с углеводами, правда, в гораздо меньших количествах: 5 и 4 г соответственно. В результате калорийность продукта не слишком высока – почти 141 кКал.
Кроме того, органические соединения напитка представлены витаминами (РР, С, А, группы В), танинами, кофеином, экстрактивными веществами, хлорофиллом, эфирными маслами, летучими альдегидами и катехинами. К минеральным компонентам бодрящего напитка относятся калий, кальций, фосфор, магний, натрий, фтор, железо.
Польза белого чая
Белый чай несет здоровью человека несомненную пользу.
— В силу своего насыщенного активными соединениями химического состава этот напиток улучшает состояние суставов и костей, очищает организм от скоплений токсинов и шлаков, устраняет воспалительные процессы в тканях.
— Регулярное употребление бодрящего снадобья с бесподобным вкусом и непревзойденным ароматом способствует повышению иммунитета и уничтожению болезнетворных бактерий, вирусов.
— Напиток отлично утоляет жажду и освежает, что особенно ценно в полуденные часы жаркого летнего дня.
— Под воздействием ценных компонентов белого чая происходит восстановление метаболизма при наличии нарушений в обменных процессах.
— Продукт является кладезем антиоксидантов – непримиримых борцов со свободными радикалами, провоцирующими возникновение и развитие онкологических заболеваний и прогрессирующего преждевременного старения организма.
— Белый чай можно и нужно использовать в качестве антидепрессанта, поскольку лакомство им значительно улучшает настроение и приводит в превосходное расположение духа.
— Данная разновидность чайного напитка успешно борется с синдромом хронической усталости т быстрой утомляемостью.
— Кроме того, напиток весьма полезен для зубов, так как снижает вероятность появления зубного камня и кариеса.
— Доказано положительное влияние белого чая на работу сердечно-сосудистой системы. Он укрепляет как стенки «кровяных магистралей», так и саму сердечную мышцу, а еще — разжижает кровь. Те, кто часто его пьет, забывают о скачках артериального давления, высоком уровне холестерина в крови. При гипертонической болезни I-й и II-й степени рекомендуется выпивать ежедневно по 2-3 чашки некрепкого теплого напитка. Та же норма показана беременным женщинам.
— Нашел применение белый чай и в домашней косметологии. Его включают в состав масок, кремов и лосьонов для кожи лица. Систематическое применение таких собственноручно приготовленных beauty-продуктов делает кожу более упругой, эластичной, подтянутой, гладкой и бархатистой, а еще — улучшает её естественный, природный цвет.
Белый чай и похудение
Важным достоинством целебного напитка является избавление с его помощью от лишних килограммов. Немецкие ученые провели ряд исследований, в ходе которых выяснили: причина жиросжигающих свойств белого чая – высокая антиоксидантная активность ввиду содержания в нем большого количества катехинов. Последние ускоряют обменные процессы в организме, а заодно препятствуют образованию новых жировых клеток.
Сюда же следует присоединить очистительную функцию напитка, а также его способность выводить за пределы внутренней среды тела лишнюю жидкость в умеренном режиме. Вы можете сказать, что все то же характерно и для зеленого чая. Так-то оно так, но не забывайте: в чае белом растительное сырье сохраняется практически в нетронутом виде, оттого этот напиток во со крат эффективнее в отношении уничтожения ненавистных килограммов.
Чтобы данная методика похудения подействовала наверняка, откажитесь от употребления на время соответствующей диеты мучных продуктов, кондитерских изделий, жирной, жареной пищи, ешьте больше овощей и фруктов, питайтесь 4-5 раз в день, белый чай пейте через 30 минут после каждой трапезы.
Противопоказания
К употреблению белого чая имеются противопоказания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрит с повышенной кислотностью в фазе обострения и пищевая аллергия.
Крепкий чай находится под запретом для гипертоников, людей с тахикардией и заболеваниями почек.
Японки не набирают вес после стрессовых ситуаций, рождения младенцев и в пожилом возрасте, когда обменные процессы снижаются. Они остаются до старости стройными. Причина в том, что японки соблюдают чайную диету. С помощью этого чудесного напитка можно не только похудеть, но и стабилизировать вес. Пить, чтобы худеть В зелёном чае есть кофеин, уменьшающий тягу к пище, …
Травяной чай — это любой напиток, приготовленный из настоя или отвара трав, специй или другого растительного материала, замоченного в горячей воде, и обычно не содержит кофеина. Травяной чай обладает множеством целебных свойств, которые помогают укрепить здоровье. Вы можете употреблять травяной чай три-четыре раза в день для эффективного лечения. Стоит помнить, что некоторые травы могут подойти …
Какую пользу для организма можно получить от регулярного употребления чая? Напиток, приготовленный из него, обладает удивительными качествами. Он может бодрить утром, успокаивать вечером, согревать в холода и утолять жажду в зной. Чай полезен для здоровья и оказывает благотворное воздействие на кожу. Историческая справка История чая настолько древняя, что точно сказать никто не берется, как человечество …
Сегодня зеленый чай является излюбленным напитком многих людей. Особое почтение он заслужил на востоке не только из-за вкусовых качеств, но и благодаря своим целебным свойствам. Это неудивительно, ведь разумное употребление зеленого чая позволяет значительно улучшить общее состояние здоровья, предупредить развитие множества опасных заболеваний и увеличить продолжительность жизни. Чайный напиток способствует укреплению иммунитета и нормализации артериального …
Польза белого чая
Традиционно лучшим чаем считается тот, что выращен и собран на территории Китая. Жители Поднебесной хранят секреты производства этого бодрящего, тонизирующего и во многом полезного напитка на протяжении не одного тысячелетия. Существует множество разновидностей чая, среди которых важное место занимает чай белый. Включить его в свой рацион очень желательно, ведь белый чай таит в себе огромный терапевтический потенциал для человеческого организма.
Общие сведенья о продукте
Напиток, о котором пойдет речь, производят из той же растительной культуры, что и любой другой чай: зеленый, красный, привычный для нас черный. Имя ей — Camellia sinensis. Надо сказать, что изготавливают настоящий белый чай только в китайской провинции Фуцзянь.
Помимо нежных листочков с чайного куста в целях производства напитка собирают также почки, покрытые серебристого оттенка ворсом. Отсюда и название чая «белый». Вегетативные органы и опушенные почки растения берут в строго определенных пропорциях, различных для того или иного сорта напитка. После сбора урожая осуществляют первоначальное подсушивание сырья и окончательную сушку под воздействием солнечного света либо искусственным путем.
От других разновидностей чая белый отличается также степенью ферментации. Она является слабой и варьируется в пределах 5-7%. По данному параметру напиток в классификации видов чая занимает следующую после зеленого позицию. Благодаря такой особенности технологии производства листья чайного куста удается сохранить практически в первозданном виде по химическому составу.
Белый чай обладает поистине уникальным вкусом и ароматом. Первый достаточно нежен, он приятно освежает и поражает разнообразием вкусовых оттенков, среди которых стоит выделить таковые меда, березового сока, дыни, цветов, персика, ягод.
Запах напитка и, в особенности, сухой заварки, неповторим, и словами его передать сложно. Что касается цвета, то чаинки имеют серо-зеленую окраску и примесь белых ворсинок, а готовое снадобье – прозрачный нежный желто-персиковый оттенок, вызывающий в голове ассоциацию с янтарём или свежим цветочным медом.
Упомянутый выше показатель, а также соотношение листочков с почками в напитке зависят от корректного сорта белого чая. Так, к примеру, сорт Бай Му Дань образован белыми почками и листиками с разной степенью ферментации, из-за чего для данной разновидности характерна неравномерность окраски.
А вот сорт Бай Хао Инь Чжень представляет собой исключительно чайные почки, причем целые, имеющие форму игл. Кстати, он считается самым лучшим, однако все сорта белого чая являются по сути элитными, поскольку изготавливаются только из высококачественного сырья. Конечно же, этот напиток не каждому будет по карману.
Официальная история существования белого чая насчитывает более пяти столетий, фактическая – около 880 лет. Он был признан в эпоху правления династии Сонг (960 – 1279). В рамках чайных церемоний, осуществлявшихся при дворе, использовали скатанные в специальные шарики, растертые в порошок чайные почки и листья.
Один из императоров указанной династии — Ху Цонг – отличался прямо-таки маниакальной привязанностью к белому чаю. Выделение специальных сортов чайного куста для производства интересующей нас разновидности бодрящего напитка произошло только в конце XIX-го века, в 1885 году. Эти сорта возделывают и по сей день.
Состав белого чая
Химическое содержание белого чая славится своим многообразием. По этой причине охарактеризовать его можно лишь приблизительно и в общих чертах.
Белый чай богат протеином. В 100 г продукта содержится приблизительно 20 г белка. Как следствие, тонизирующий напиток является прекрасным источником полезных аминокислот. Содержатся в белом чае и жиры с углеводами, правда, в гораздо меньших количествах: 5 и 4 г соответственно. В результате калорийность продукта не слишком высока – почти 141 кКал.
Кроме того, органические соединения напитка представлены витаминами (РР, С, А, группы В), танинами, кофеином, экстрактивными веществами, хлорофиллом, эфирными маслами, летучими альдегидами и катехинами. К минеральным компонентам бодрящего напитка относятся калий, кальций, фосфор, магний, натрий, фтор, железо.
Польза белого чая
Белый чай несет здоровью человека несомненную пользу.
— В силу своего насыщенного активными соединениями химического состава этот напиток улучшает состояние суставов и костей, очищает организм от скоплений токсинов и шлаков, устраняет воспалительные процессы в тканях.
— Регулярное употребление бодрящего снадобья с бесподобным вкусом и непревзойденным ароматом способствует повышению иммунитета и уничтожению болезнетворных бактерий, вирусов.
— Напиток отлично утоляет жажду и освежает, что особенно ценно в полуденные часы жаркого летнего дня.
— Под воздействием ценных компонентов белого чая происходит восстановление метаболизма при наличии нарушений в обменных процессах.
— Продукт является кладезем антиоксидантов – непримиримых борцов со свободными радикалами, провоцирующими возникновение и развитие онкологических заболеваний и прогрессирующего преждевременного старения организма.
— Белый чай можно и нужно использовать в качестве антидепрессанта, поскольку лакомство им значительно улучшает настроение и приводит в превосходное расположение духа.
— Данная разновидность чайного напитка успешно борется с синдромом хронической усталости т быстрой утомляемостью.
— Кроме того, напиток весьма полезен для зубов, так как снижает вероятность появления зубного камня и кариеса.
— Доказано положительное влияние белого чая на работу сердечно-сосудистой системы. Он укрепляет как стенки «кровяных магистралей», так и саму сердечную мышцу, а еще — разжижает кровь. Те, кто часто его пьет, забывают о скачках артериального давления, высоком уровне холестерина в крови. При гипертонической болезни I-й и II-й степени рекомендуется выпивать ежедневно по 2-3 чашки некрепкого теплого напитка. Та же норма показана беременным женщинам.
— Нашел применение белый чай и в домашней косметологии. Его включают в состав масок, кремов и лосьонов для кожи лица. Систематическое применение таких собственноручно приготовленных beauty-продуктов делает кожу более упругой, эластичной, подтянутой, гладкой и бархатистой, а еще — улучшает её естественный, природный цвет.
Белый чай и похудение
Важным достоинством целебного напитка является избавление с его помощью от лишних килограммов. Немецкие ученые провели ряд исследований, в ходе которых выяснили: причина жиросжигающих свойств белого чая – высокая антиоксидантная активность ввиду содержания в нем большого количества катехинов. Последние ускоряют обменные процессы в организме, а заодно препятствуют образованию новых жировых клеток.
Сюда же следует присоединить очистительную функцию напитка, а также его способность выводить за пределы внутренней среды тела лишнюю жидкость в умеренном режиме. Вы можете сказать, что все то же характерно и для зеленого чая. Так-то оно так, но не забывайте: в чае белом растительное сырье сохраняется практически в нетронутом виде, оттого этот напиток во со крат эффективнее в отношении уничтожения ненавистных килограммов.
Чтобы данная методика похудения подействовала наверняка, откажитесь от употребления на время соответствующей диеты мучных продуктов, кондитерских изделий, жирной, жареной пищи, ешьте больше овощей и фруктов, питайтесь 4-5 раз в день, белый чай пейте через 30 минут после каждой трапезы.
Противопоказания
К употреблению белого чая имеются противопоказания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрит с повышенной кислотностью в фазе обострения и пищевая аллергия.
Крепкий чай находится под запретом для гипертоников, людей с тахикардией и заболеваниями почек.
Статьи по теме
Похожие записи
Чайная диета
Японки не набирают вес после стрессовых ситуаций, рождения младенцев и в пожилом возрасте, когда обменные процессы снижаются. Они остаются до старости стройными. Причина в том, что японки соблюдают чайную диету. С помощью этого чудесного напитка можно не только похудеть, но и стабилизировать вес. Пить, чтобы худеть В зелёном чае есть кофеин, уменьшающий тягу к пище, …
Польза травяного чая
Травяной чай — это любой напиток, приготовленный из настоя или отвара трав, специй или другого растительного материала, замоченного в горячей воде, и обычно не содержит кофеина. Травяной чай обладает множеством целебных свойств, которые помогают укрепить здоровье. Вы можете употреблять травяной чай три-четыре раза в день для эффективного лечения. Стоит помнить, что некоторые травы могут подойти …
Польза чая для организма
Какую пользу для организма можно получить от регулярного употребления чая? Напиток, приготовленный из него, обладает удивительными качествами. Он может бодрить утром, успокаивать вечером, согревать в холода и утолять жажду в зной. Чай полезен для здоровья и оказывает благотворное воздействие на кожу. Историческая справка История чая настолько древняя, что точно сказать никто не берется, как человечество …
Польза зеленого чая для организма
Сегодня зеленый чай является излюбленным напитком многих людей. Особое почтение он заслужил на востоке не только из-за вкусовых качеств, но и благодаря своим целебным свойствам. Это неудивительно, ведь разумное употребление зеленого чая позволяет значительно улучшить общее состояние здоровья, предупредить развитие множества опасных заболеваний и увеличить продолжительность жизни. Чайный напиток способствует укреплению иммунитета и нормализации артериального …