Русское предпринимательство нередко остаётся вне культурных интересов как живших в то время людей, так и наших современников. Более того, бытует мнение, что русский человек не особо наделён деловой хваткой и он, как правило, бывает плохим коммерсантом. Но так ли это? Чтобы убедиться в ошибочности мнения, познакомимся с историей династии Перловых, которые стали родоначальниками торговли чаем …
Больше
Основоположники чаеторговли в России
Чайные традиции разных стран
Китай Издревле страна славится своими чайными церемониями, и именно от китайских словосочетаний «тэ», «чэ» произошло название напитка. Коренные жители любят улун, зеленый, желтый чай. Кроме повседневного, традиционного чаепития существуют специальные поводы, когда чайная церемония приобретает особый смысл: Знак почтения, уважения . Напиток подает человек, чье положение в обществе ниже. Подчиненный наливает чай начальнику, дети преподносят его …
Больше
Чайное опьянение
Такое выражение иногда можно услышать. Не обошли чайное опьянение стороной и эстрадные певцы. Об этом эффекте активно заговорили, когда Баста и Гуф в своей песне «чайный пьяница» осветили эту тему. Особенно увлеклись чаем любители экспериментов со своим сознанием и молодая часть населения. В тексте песни говорится, что можно получить эффект, похожий на наркотический, употребляя разрешенный …
Больше
Какие бывают виды чая?
Каждый вид и сорт китайского чая окутан множеством легенд и имеет свою историю, уходящую вглубь тысячелетий. Сбор и изготовление чая – это сложный и трудоемкий процесс, результат работы миллионов китайцев. Например, существует сорт желтого чая под названием «Золотой», который выращивают только в Китае на вершинах гор провинции Аньхой. Его мало кто знает, потому что урожай …
Больше
Прессованный пуэр: самые известные формы
Пуэр принадлежит к черному чаю, производится в провинции Юньнань. История чая очень древняя, с древних времен и до сегодняшних дней, в Китае и в других странах чай пользуется большой популярностью. В книге по естествоведению, времен правления династии Южная Сун, Ли Ши писал: «Сифане пьют Пуэр еще со времен правления династии Тан». Сифань – название народа …
Больше
Пуэр свойства
Древний китайский чай Пуэр известен более тысячи лет. В состав продукта входят полифенолы, алкалоиды, аминокислоты. витамины, минеральные веществ, сахариды, статины. Легенды, притчи и сказания о традиционном китайском напитке передаются из поколения в поколение. Вот какая легенда рассказывает о полезных свойствах Пуэра. …Было это много веков назад. В одной из провинций стояла засуха, не было урожаев, …
Больше
Чем отличается шу от шена?
В последние годы китайский чай пуэр завоевал у нас в стране большую популярность. Но мало кто из покупателей знает, в чём разница между его разновидностями шу и шен. «Шу» с китайского языка переводится как «полностью созревший», готовый к употреблению. «Шен» означает «необработанный». Выращивают такой чай в провинции Юньнань, в шести её областях: Дянь-си, Дянь-Сибэй и …
Больше
Как заваривать пуэр
Пуэр – чай с неповторимым вкусом и ароматом, при этом обладающий многими полезными свойствами. Если соблюдать все правила заваривания, то можно получить прекрасный результат. Свойства напитка зависят от места и времени сбора, сорта, способа ферментации, возраста чайного листа. Чтобы полностью раскрыть все грани пуэра, необходимо знать тонкости заваривания. В какой посуде заваривать чай Для заварки …
Больше
Прессованный пуэр
Пуэр – чай, прошедший ферментацию естественным, т. е. под воздействием микроорганизмов, или искусственным путём. Именно этот процесс отличает его от других видов чая, придавая в результате напитку особый вкус и наделяя его полезными свойствами. Этапы производства чая Сбор и сортировка листьев Завяливание Скручивание, имеющее цель выделить максимальное количество сока Окисление (ферментация) Сушка на солнце или …
Больше
